Botwina z sosem musztardowym

Składniki:

• 1 botwina
  
• 2 jajka ugotowane na twardo
  
• 2 łyżki oliwy z oliwek
  
• 1 cebula
  
• 100 g boczku
  
• biały ocet balsamiczny
  
• oliwa z oliwek
  
• sól
  
• pieprz

  Sos:

• 150 ml słodkiej śmietany
  
• 1 łyżka musztardy
  
• 1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

1. Botwinę podzielić na mniejsze kawałki a obrane jajka w kostkę.
   Następnie posiekana cebulę i pokrojony boczek przesmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek po czym przełożyć do jajka i botwiny.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku oliwą, octem winnym oraz solą o pieprzem.
   Składniki podane na sos wymieszać ze sobą i polać nim sałatkę.