Składniki:
- 400 g baraniny z udźca
- 2 łyżki oleju
- 600 g wędzonej słoniny
- 2 cebule
- 1 łyżka smalcu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Baraninę pokroić w plastry, które skropić olejem po czym odstawić na kilka godzin.
Po tym czasie oprószyć je z bu stron solą oraz pieprzem.
Następnie smażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie słoninę pokroić dekoracyjne w tz. „grzebień”, który ułożyć po usmażeniu na bitkach.
Na koniec podsmażyć jeszcze posiekaną cebulę i również podawać z bitkami.
Liczba porcji: 4