Składniki:
- 60 dag polędwicy wołowej
- 15 dag cebuli
- 6 dag tłuszczu
- 4 dag masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebule pokroić w piórka i zeszklić ją na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie z polędwicy zdjąć osłaniającą ja błonę po czym pokroić mięso na plastry grubości 3cm.
Każdy plasterek oprószyć solą oraz pieprzem i smażyć na rozgrzanym tłuszczu ok. 3 minut.
Przed podaniem na każdym befsztyku rozłożyć kawałek masła i podsmażoną cebulkę.