Składniki:
- 1-1,2 kg udźca baraniego
- 10 ziemniaków
- 4 cebule
- 12 łyżek masła
- 1 główka czosnku
- ½ szkl. 3 % octu
Sposób wykonania:
- Baraninę zalać osolona wodą i odstawić na 12 godzin.
Po tym czasie baraninę odcedzić i naszpikować czosnkiem pokrojonym w słupki.
Całość posmarować masłem i skopić octem.
Baraninę ułożyć w brytfannie a na około ułożyć ziemniaki pokrojone w plastry oraz cebule pokrojoną w krążki.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec, w trakcie polewając sosem z pieczenia.