Składniki:
- 5 bakłażanów
- sól
- 2 ½ łyżki maki
- 3 łyżki margaryny
- 1 ¼ szkl. śmietany
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób wykonania:
- Bakłażany obrać po czym pokroić je w krążki, które gotować 5 minut w osolonym wrzątku.
Po tym czasie odcedzić je, obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni.
Następnie wlać 1 szklankę wody i doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać jeszcze śmietanę.
Trzymać na małym ogniu pod przekryciem około 30 minut.
Podawać razem z sosem którym się dusiły , posypane natką pietruszki.