Składniki:
- 2 dorodne bakłażany
- 1 łyżka mąki
- 3 łyżki masła lub oleju
- 1 szklanka śmietany kremówki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Bakłażany obrać, pokroić w plastry, zalać wrzątkiem na 5 minut, odcedzić. Tak przygotowane, obsuszone bakłażany przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące, obsmażyć na maśle lub oleju. Złociste plastry bakłażana umieścić w żaroodpornym naczyniu, polać śmietaną, posypać zieleniną i zapiec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni C.
Przepis nadesłano na konkurs „Wspomnienie lata” Anna R