Składniki:
- 1 marchewka
- 1 nieduża cukinia
- 4 cebulki dymki
- 1/3 szklanki chudego twarogu
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki razowej
- ¼ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- oliwa
- ulubiony pikantny sos
- sól
Sposób przyrządzenia:
Cukinię i marchew umyć, osuszyć, obrać. Cukinię przekroić wzdłuż na połowę, usunąć gniazda nasienne. Marchew cukinię i dymkę zetrzeć na tarce, dodać twaróg, jajko, mąkę i pieprz, posolić, dokładnie wyrobić. Na blaszce do pieczenia uformować z „ciasta” kopczyk w kształcie babki, skropić oliwką. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni C przez około 10 minut. Przed podaniem udekorować zieleniną i polać sosem