Składniki:
- 2 szkl. startej marchwi
- 2 szkl. mąki
- 2 szkl. cukru
- 4 jajka
- ½ szkl. oleju
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki proszki do pieczenia
- szczypta soli
- 5 dag rodzynek
- 5 dag orzechów włoskich
Sposób wykonania:
Jajka oraz cukier dokładnie utrzeć po czym nie przerywając mieszania dodawać stopniowo, mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli a na sam koniec olej.
Następnie dodać marchewkę, cynamon, rodzynki oraz orzechy.
Całość dokładnie wymieszać i przelać do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut.