Skład: 1 kg. Gruszek szklanka octu 10%szklanka cukru kawałek cynamonu 5 g gorczycy kilka kawałków obranego chrzanu po 5 ziarnek pieprzu i ziela angielskiego Sposób wykonania: Ocet zagotować z pół szklanki wody, cukrem i przyprawami. Zdjąć z ognia. Obrane gruszki przekrojone na pół i bez gniazd wrzucać kolejno do zalewy. Kiedy juz wszystkie wrzucone…
Autor: marek
Francja
Slimaki winniczki w piwie
by marek • • 2 komentarze
-300x196.jpg)
Składniki:
- 4-5 filiżanek bulionu drobiowego
- 2 posiekane cebule
- 3 pokrojone marchewki
- 2 drobno pokrojone łodygi selera
- natka
- 1 obrana i posiekana rzepa
- 1/4 filiżanki masła
- 1 listek laurowy
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 filiżanki ciemnego piwa
- winniczki (6 na osobę)
- mielony pieprz
- świeży rozmaryn i szałwia do dekoracji
.jpg)
Marynaty
Gruszki w marynacie
by marek • • 0 Comments
Skład: 1 kg twardych gruszek 2,5 szkl. Cukru 5-6 goździków troszkę cynamonu i imbiru 1/2 szkl octu 10% Sposób wykonania: Obrać gruszki i podzielić na pół lub ćwiartki w zależności od wielkości, odrzucić gniazda. Wrzucić je do zakwaszonej octem wody, aby nie ściemniały. Z cukru i szkl. wody ugotować syrop, dodać przyprawy. Na wrzący syrop…
Sałatki z tuńczykiem
Jugosłowiańska sałatka z tuńczykiem
by marek • • 0 Comments
Skład: 8 połówek marynowanych gruszek mała puszka tuńczyka w oliwie 3/4 szklanki ryżu na sypko Natka sok cytrynowego sól, pieprz Sposób wykonania: Gruszki pokroić w kostkę, tuńczyka rozdzielić drobno widelcem, połączyć z ryżem i gruszkami, doprawić oliwa z tuńczyka, sokiem cytr., sola, pieprzem i zalewa z marynaty gruszek do smaku. Posypać natką.
Sałatki
Pikantna sałatka z gruszek
by marek • • 0 Comments
Skład: 4 średnie dojrzale gruszki 2 czerwone papryki, długie lub okrągłe 2 pomidory jogurt, łyżeczka musztardy sok cytrynowy sól cukier Sposób wykonania: Sparzyć pomidory i zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Papryki oczyścić z gniazd i błon i pokroić tak samo. Obrać gruszki odrzucić gniazda i pokroić w ósemki, skropić sokiem cytr. Wszystko razem wymieszać, wlać…