Skład: 1kg mięsa mielonego ( baranina) cebula kminek sól, pieprz, ostra papryka Sposób wykonania: Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do zmielonego mięsa. Całość przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką oraz odrobiną kminku (można z tego ostatniego zrezygnować). Całość dzielimy na kilka porcji i formujemy w kształt walca o długości 15 cm. Nadziewamy na…
Autor: marek
Wołowina
Bryzol z polędwicy wołowej
by marek • • 0 Comments
Skład: polędwica wołowa (środkowa) olej sok cytrynowy sól, pieprz Sposób wykonania: Polędwicę kroimy na plastry o grubości około 2,5 cm. Lekko rozbijamy dłonią i skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim mięso po około 2 minuty z każdej strony. Podając możemy na bryzol położyć jajko sadzone, podduszone piórka cebuli czy…
Łosoś
Łosoś norweski w kolorowym pieprzu
by marek • • 0 Comments
Skład: filet z łososia norweskiego grubo mielony pieprz kolorowy masło 1 szklanka śmietany cytryna koperek zielony Sposób wykonania: Umyte filety z łososia należy dokładnie osuszyć następnie otoczyć w grubo zmielonym kolorowym pieprzu. Tak panierowane filety odstawiamy obciążone np. deską do krajania na godzinę do lodówki. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim filety przez…
Desery
Gruszki lub jabłka w śmietanie
by marek • • 0 Comments
Skład:4-5 gruszek lub jabłek3-4 łyżki cukru1 szklanki śmietanki słodkiej (najlepiej kremówki)2 opakowania cukru waniliowegocukier puderSposób wykonania: Owoce umyć, obrać ze skórki, pokroić na połówki lub ćwiartki, wykrajając gniada nasienne. Z wody i cukru ugotować syrop i ugotować na nim owoce. Następnie odcedzić, wyłożyć na salaterkę, ostudzić, oziębić w lodówce. Oziębioną śmietankę wymieszać z cukrem waniliowym,…
Wołowina
Wołowina duszona w piwie
by marek • • 0 Comments
Skład: 60dkg zrazowej lub polędwicy 1 łyżka smalcu 4 cebule 2 szklanki piwa 1 łyżka mąki 1 łyżka musztardy sól pieprz tymianek listek laurowy Sposób wykonania: Mięso umyć, osuszyć z błon, pokroić w cienkie płaty i zrumienić na smalcu na niezbyt silnym ogniu. Obrane cebule opłukać, pokroić w piórka i lekko zarumienić na tłuszczy pozostałym…