Składniki:1 kg. wiśni z pestkami1 kg. cukru1/4 litra spirytusu Sposób przyrządzenia:Wiśnie wsypane do słoja zalać spirytusem i odstawić na 5 dni. Często potrząsać. Następnie zlać spirytus do butelki , a wiśnie zasypać cukrem i odstawić do czasu, aż cukier się zupełnie rozpuści i zrobi się sok wiśniowy. Po ok. 3 tygodniach połączyć syrop wiśniowy ze…
Autor: marek
Przekąski
Naleśniki z wątróbką i śliwkami
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dag. wątróbek drobiowych 10 dag. suszonych śliwek łyżka startych orzechów laskowych 3 łyżki oleju słonecznikowego pieprz sól Sposób przyrządzenia: Śliwki wypłukać, zalać gorącą wodą , po 15 minutach osączyć i zmiksowac. Wątróbkę zemleć i smażyć kilka minut na oleju, mieszając. Dodać śliwki, orzechy i razem chwilę smażyć. Przyprawić farsz solą i pieprzem. Rozłożyć…
Indyk
Pieczeń dworska z indyka
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1i1/2 kg. piersi indyka 15 dag. boczku w plastrach łyżka sklarowanego masła 200 ml. wermutu liść laurowy tymianek 4 ziarenka pieprzu sól Sposób przyrządzenia: Umyte mięso ułożyć w salaterce , zalać winem i odstawić na 3 godziny w chłodne miejsce co jakiś czas przewracając. Następnie wyjąc, i zrumienić na rozgrzanym maśle ze wszystkich stron.…
Desery
Deser Melba
by marek • • 0 Comments
Składniki:4 brzoskwinie40 dag. malin lub porzeczek2 łyżki cukru pudrułyżka soku z cytryny4 łyżki likieru z czarnej porzeczki50 dag. lodów waniliowych Sposób przyrządzenia:Maliny przetrzeć przez sito i wymieszać z cukrem pudrem, sokiem cytrynowym i likierem. Brzoskwinie zanurzyć we wrzątku, obrać ze skórki, przekroić na połówki i usunąć pestki. Na talerzykach deserowych ułożyć wgłębieniem do góry po…
Wino
Kruszon porzeczkowy
by marek • • 0 Comments
Składniki:50 dag. czerwonych porzeczek2 soczyste jabłkapo 3 szklanki czerwonego, słodkiego wina gronowego i wina musującego1/4 szklanki likieru z czarnej porzeczki12 kostek lodu Sposób przygotowania;Porzeczki umyć, poobrywać z ogonków i zalać winem gronowym i likierem. Dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Wymieszać i schłodzić. Na 10 minut przed podaniem wlać wino musujące oraz dodać kostki…