*Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: polędwiczki cielęce – 7 x 150 g piersi gołębie – 130 g szynka parmeńska – 100 g wątróbki gęsie – 210 g masło – 100 g bakłażan – 1 szt. cebula – 1 szt. czosnek, estragon matchew, seler – 1 szt. pamidory – 7 szt. borowiki – 200 g brendy…
Autor: marek
Porady i Ciekawostki
Wielkanocne pisanki
by marek • • 10 komentarzy
Któż z nas nie lubi malować pisanek? Ozdabiać je w różne wzory, albo malować farbkami? Jajko – symbol płodności i nowego życia od dawna gości w tradycji Wielkanocnej. Na niejednym stole wielkanocnym leży talerz, na nich rzeżucha i piękne kolorowe pisanki. A skąd wziął się ten zwyczaj? Pisanki były darem. Miały one zapewnić obdarowywanej osobie…
Lasagne
Lasagne z bakłażanami.
by marek • • 4 komentarze
Skład: 8 płatów lasagne 1 cebula 3 łyżki oliwy 50 dkg pomidorów z puszki sól,pieprz 1 bakłażan 4 pomidory świeże 25 dkg mozarelli Pęczek bazylii 5 dkg parmezanu. Sposób przyrządzenia: Płaty ugotować i przelać dobrze wodą. W rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić pokrojona cebulę, dodać pokrojone pomidory z puszki i gotować ok. 8 min. Doprawić solą…
Ciasta
Strudel wiedeński.
by marek • • 0 Comments
Składniki: Ciasto: 250 g makie 3 łyżki oleju sól, cukier mąka do podsypania Nadzienie: 700 g porzeczek 500 g gruszek 1 łyżeczka startej skórki z cytryny 200 g biszkoptów 2 łyżki cukru 1 łyżka stopionego masła 2 łyżki cukru pudru Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiać, dodać 2 łyżki oleju, 1/2 szklanki wody, po szczypcie soli i…
Risotto
Risotto po portugalsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 15 dag ryżu 30 dag pieczonej cielęciny lub kury 3 średnie pomidory 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 5 łyżek oliwy 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki szczypta szafranu 1 szklanka rosołu (może być z kostki) 1 szklanka groszku konserwowego 3 łyżki drobno pokrojonych usmażonych grzybów (np. pieczarek) Sposób przyrządzenia: Oliwę zagrzać, wsypać przebrany i…