Składniki:
-
- 30 dkg wątróbek z kurczaka
- 4 łyżki masła
- 2 małe cebule
- 1 jajko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przekąski
Pasta z wątróbek po strasbursku
by marek • • 0 Comments
Autor: marek
Kurczak
Kurczak po bułgarsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak 3 kubki jogurtu naturalnego 8 ząbków czosnku 2-3 łagodne zielone papryczki cytryna pęczek natki 20 g masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Paprykę oczyścić. pokroić w drobne krążki. Czosnek obrać, posiekać. Jogurt zmiksować z sokiem z cytryny, solą, pieprzem, dodać paprykę, czosnek. Kurczaka umyć, nakłuć dość głęboko udka i białe mięso na piersi.…
Kurczak
Kurczak a la kuropatwa
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak (ok. 1,4 kg) 8 ziaren pieprzu 5 jagód jałowca po łyżeczce soli i majeranku 12 długich plastrów wędzonego boczku 3 łyżki oleju 1 szklanka bulionu Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, odciąć udka, skrzydełka i szyjkę (skrzydełka i szyjkę przeznaczyć na zupę). Korpus i udka wyluzować z kości, podzielić na części. Pieprz i jałowiec…
Jednogarnkowe
Gulasz węgierski z fasolą
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 50 dag ugotowanej fasoli
- 60 dag łopatki wieprzowej
- 20 dag cienkich parówek
- 30 dag boczku
- 2 średnie cebule
- 2 średnie marchwie
- 2 średnie pietruszki (korzenie)
- 5 ząbków czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 średni pomidor
- 2 łyżki smalcu
- sól, pieprz, cukier i ocet do smaku
Cielęcina
Cielęcina w pieprzowym sosie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 40 dag cielęciny 1 cebula 4 marchewki 2/3 szklanki rosołu drobiowego z kostki 5 łyżek oleju 1 łyżka masła 2 łyżki gęstej śmietany 2 łyżki białego octu winnego 2 łyżki miodu 1 łyżka ziaren pieprzu rozmaryn, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę posiekać, marchewkę pokroić w słupki. Masło roztopić na patelni, wrzucić cebulę, zrumienić. Dodać…