Składniki:
-
- 1 kg świeżej ryby
- 2 łyżki świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprz biały
- 1/2 szklanki oliwy
- ulubione zioła
Autor: marek
Grill
Pieczarki z grilla
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg młodych pieczarek 3 łyżki octu balsamicznego 5 łyżek oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić. W misce wymieszać wszystkie przyprawy, dodać oliwę, wymieszać. Do tak przygotowanej zaprawy włożyć pieczarki, wymieszać, pozostawić na kilka minut, obsączyć. Piec na dobrze nagrzanym grillu, często obracając, do momentu aż się dobrze…
Marynaty
Łosoś marynowany
by marek • • 0 Comments
-300x300.jpg)
Składniki:
- 2 kg filet z łososia ze skórą
- kilka łyżek oleju
- grubo mielony czarny pieprz
- sól
- mąka
Marynata:
- 1 mała marchew
- 1 mała pietruszka
- 1 duża cebula
- 1/2 selera korzeniowego
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- wiązka kopru
- 1/2 szklanki octu
- sól, cukier, pieprz
.jpg)
Kaczka
Kaczka faszerowana ananasami
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kaczka ok 3kg (razem z podrobami)
- 1 średni ananas
- 1 pęczek dymki
- 5 szalotek
- 2 dag sklarowanego masła
- 1 słoik (750 ml) czerwonej kapusty
- 1/2 l rosołu
- 3 łyżki jasnej zasmażki,
- 2 łyżki wytrawnego sherry
Przetwory z papryki
Papryka marynowana
by marek • • 0 Comments
Składniki: 3 kg papryki czosnek oliwa Marynata: 7 szklanek wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru 1 opakowanie gorczycy 5 ziaren ziela angielskiego 10 ziaren pieprzy 5 liści laurowych kilka ziaren gorczycy 10 goździków 2 duże łyżki soli Sposób przyrządzenia: Paprykę obrać, oczyścić z nasion, pokroić na ćwiartki, blanszować we wrzątku. Ułożyć w czystych słojach…