Składniki: 1 średnia cała ryba morska o białym mięsie 1 duża cebula 1 duża papryka 1 główka czosnku, obrana i drobno pokrojona 2 szklanki pokrojonej naci pietruszki 1/2 szklanki posiekanej naci kolendry 1 paczka suszonego owocu tamaryndowca Sposób przyrządzenia: Kłaść owoc tamaryndowca w misce zawierającej filiżankę wody. Gnieść widelcem aż miąższ rozmiesza się z wodą,…
Autor: marek
Ryby
Filety z białej ryby po kurdyjsku
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 4-8 fietów ryby morskiej o białym mięsie
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 nieduże cytryny
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka przyprawy ostryż
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki oleju
- sól i pieprz
Bakłażany
Bakłażan z granatem i winogronem – Naz Katun
by marek • • 1 Comment
Składniki: 6 małych bakłażanów 4 średnie pomidory 2 łyżki soku z granatów 1 szklanka pokrojonych winogron (bezpestkowych) 2 cebule pokrojone w kostkę 1 łyżeczka majeranku ½ łyżeczki soli pieprz czarny Sposób przyrządzenia: Bakłażany i pomidory umyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Piekarnik nagrzać do około 180 stopni C i piec w…
Ryż
Ryż z krewetkami – Maygu polo
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 50 dkg dużych krewetek (odwłoki)
- 50 dkg ryżu basmati
- 50 dkg pokrojonych drobno pomidorów
- 2 łyżki masła
- 15 dkg mąki
- 1 łyżka curry
- 2 duże jajka
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- ½ szklanka oleju
- sól, pieprz
Kurczak
Kurczak z berberysowym ryżem – Zereshk polo
by marek • • 0 Comments
Składniki 1 kurczak 50 dkg długo ziarnistego ryżu olej do smażenia kurczaka 1 łyżka suszonego berberysu 1 łyżeczka masła 4 łyżeczki cukru 1 łyżka tartej cebuli szczypta szafranu ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu Sposób przyrządzenia: Berberys namoczyć w zimnej wodzie. Kurczaka podzielić na porcje, zdjąć z nich skórę. Startą na tarce cebulę wymieszać z…