Składniki: 50 dkg średnich odwłoków krewetek Marynata: sok z połowy cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu balsamicznego 2 łyżki przyprawy kreolskiej (patrz poniżej) Dresing: 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżeczki octu balsamicznego sok z ½ cytryny 1 łyżeczka posiekanych listków mięty ¼ łyżeczki soli 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu ½ melona obranego…
Autor: marek
Kalmary
Marynowane kalmary z patelni
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1,5 kg tuszek z kalmarów
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczki mielonej papryki
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- ¾ szklanki octu
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa ze szpinakiem i makaronem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg czerwonej fasoli konserwowej 10 dkg makaronu muszelki 1 cebula 1 marchewka 1 litr bulionu mięsnego 2 łyżki piure pomidorowego 2 łyżki oleju 25 dkg liści szpinaku 1 liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę i marchew obrać, pokroić cebulę w pół plastry marchew w plastry lub słomki. Umyty i ususzony szpinak, pokroić…
Wołowina
Polędwica wołowa po burgundzku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg polędwicy wołowej 1 cebula 15 dkg grzybów 2 łyżki soku z cytryny 1 szklanka śmietany 2 łyżki masła 1 łyżka czerwonego wina 10 dkg żółtego sera pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Umytą i osuszoną polędwice pokroić w plastry, przyprawić solą i pieprzem, odstawić. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć na nim polędwicę na…
Zupy
Zupa ziemniaczana wiejska
by marek • • 0 Comments
Składniki: 5 ziemniaków 30 dkg dobrej cienkiej kiełbasy 10 dkg białek kapusty 5 ząbków czosnku 1 łyżka nasion kopru 1 łyżka oliwy pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę lub plastry. Zalać litrem zimnej wody, dodać czosnek i ugotować. Odlać wywar a ziemniaki i czosnek dokładnie rozgnieść. Ponownie wlać odlany wywar,…