Składniki: 75 dkg filetu łososia ze skórą sól, pieprz Marynata: 2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka soku z cytryny 3 łyżeczki octu balsamicznego 2 łyżeczki oliwy 1 łyżeczka mielonego czosnku Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, natrzeć nią podzielonego na porcje łososia, odstawić na 30 minut, nie dłużej. Tak przygotowaną rybę obsączyć z nadmiaru marynaty, przyprawić solą…
Autor: marek
Łosoś
Łosoś wigilijny na zielonej pierzynce
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg filetów z łososia ze skórą 1 czerwona cebula pokrojona w pół pierścienie ¼ szklanki czerwonego octu winnego 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli ¼ łyżeczki pieprzu 3 łyżki oliwy 1 główka ulubionej sałaty porozrywana palcami 1 szklanka mrożonych owoców (jagody, jeżyny, żurawiny) Sposób przyrządzenia: W rondlu podgrzać ocet, cukier, ½ łyżeczki soli…
Porady i Ciekawostki
Jeszcze zdążysz przyłączyć się do Świątecznego Stołu Pajacyka
by marek • • 0 Comments
Jeszcze przez kilka dni właściciele restauracji, klubów i kawiarni mogą zgłaszać chęć udziału w Świątecznym Stole Pajacyka. Jednodniowa akcja organizowana przez Polską Akcję Humanitarną w ramach Programu Pajacyk odbędzie się już 9 grudnia. Wówczas właściciele lokali gastronomicznych, które przyłączą się do akcji przekażą 1/10 dziennego obrotu na rzecz niedożywionych dzieci z najbiedniejszych rodzin.
Dodatki
Mizeria
by marek • • 0 Comments
Składniki: 3 średnie ogórki 1 łyżeczka soku z cytryny sól pieprz mielony cukier 3 łyżki gęstej śmietany 1 łyżka usiekanego kopru Sposób przyrządzenia: Ogórki obrać, odciąć końcówki. Utrzeć na tarce jarzynowej na ostrzu do ogórków. Posolić. Zostawić na 1/2 godziny, aż puszczą sok. Sok zlać. Dodać cukier, pieprz mielony, sok z cytryny. Wsypać koper. Dodać…
Drób
Roladki z mięsa mielonego drobiowego w sosie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego drobiowego 2 jajka 6 łyżek bułki tartej + bułka tarta do panierowania sól pieprz mielony maggi w płynie oliwa do smażenia sos grzybowy, koperkowy lub inny Sposób przyrządzenia: Mięso wymieszać z jajkami , bułką tartą, przyprawami. Formować wałeczki. Panierować w bułce tartej. Smażyć na oliwie na rumiano przewracając aby były…