Składniki: 4 l spirytusu 1,6 litra źródlanej wody 2 kg cukru 25 dkg truskawek 25 dkg pozbawionych pestek wiśni 25 dkg malin leśnych 25 dkg jeżyn leśnych 25 dkg poziomek leśnych 25 dkg pozbawionych pestek śliw węgierek 25 dkg nie obranych ze skórki, pozbawionych gniazd nasiennych jabłek 25 dkg nie obranych pozbawionych gniazd nasiennych gruszek…
Autor: marek
Porady i Ciekawostki
Ratafię czas nastawiać
by marek • • 0 Comments
Jest to jedna z najbardziej czasochłonnych lecz łatwych do przygotowania słodkich nalewek, wymaga jednak dużo cierpliwości. Jej ostateczny smak zależy przede wszystkim od naszej fantazji i staranności. W 10 litrowym dokładnie wymytym i wyparzonym gąsiorku szklanym klasyczną ratafię przygotowuje się od wiosny do jesieni, wrzucając do gąsiorka wszystkie kolejno dojrzewające owoce, w miarę jak pojawiają się na rynku: od truskawek po późne śliwki.
Inne mięsa
Królik na dziko, tymiankiem pachnący
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 4 udka z królika
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanego tymianku
- 1 łyżka brązowego cukru
- 50 ml octu balsamicznego
- 1 szklanka bulionu mięsnego
- sól, pieprz
Desery
Rabarbar w soku z granatów duszony
by marek • • 0 Comments
Składniki:1 pęczek łodyg z rabarbarusok z 2 dojrzałych granatów1 laska cynamonucukier puder Sposób przyrządzenia:Łodygi rabarbaru oczyścić i umyć, pokroić na kawałki o długości 5 cm. Tak przygotowany rabarbar ułożyć w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym, wlać sok z granatów lub dodać jadalny środek tych owoców, laskę cynamonu i cukier puder do smaku. Jeśli użyjemy nie…
Kurczak
Kurczak w czerwonym curry
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 pokrojony na 8 części kurczak 4 ziemniaki 2 cebule pokrojone w piórka 2 łyżki czerwonej pasty curry 2/3 szklanki mleczka kokosowego 2/3 szklanki wody 2 łyżki oleju sól, pieprz, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać olej, obrumienić na nim obrane ziemniaki, wyjąć, odłożyć. Do rondla dodać cebulę i pastę curry, smażyć…