Składniki: 400 g pieczarek łyżka oleju Farsz: trzony pieczarek 5 łyżek startego żółtego sera 1 cebula łyżka oleju sól pieprz Sposób wykonania: Kapelusze pieczarek odciąć od trzonów. Następnie trzony drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju z posiekaną cebulą, wówczas dodać żółty ser. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Powstałym farszem…
Autor: Monia
Karp
Smażony karp nadziewany kiszoną kapustą
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karpia 5-6 cebul 300 g kiszonej kapusty ½ szkl. oleju 2 łyżki maki sól Sposób wykonania: Pokrojoną kapustę i posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym oleju. W między czasie rybę oczyścić i wypatroszyć po czym nadziać ją kapustą. Całość oprószyć solą oraz obtoczyć w mące. Usmażyć na złoto.
Pstrąg
Pstrąg pieczony z pieczarkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pstrąga 12 pieczarek 1 jajko 3-4 łyżki tartej bułki łyżka masła 2 szkl. bulionu z ryby sól 2-3 plasterki cytryny karmel Sposób wykonania: Pstrągi oczyścić i wypatroszyć po czym obtoczyć je w roztrzepanym jajku, tartej bułce a potem przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać łyżką masła i upiec. W między czasie pieczarki zalać…
Ryby
Karasie smażone z miodem i żurawinami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 800 g małych karasi 4 łyżki oleju 2 łyżki mąki 2 szkl. żurawin ¾ szkl. miodu sól Sposób wykonania: Żurawiny rozgnieść widelcem po czym dodać do nich miód. Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do zagotowania, W między czasie wypatroszone karasie , oprószyć solą, potem obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju. Przed pdoaneim…
Sosy
Sos z suszonych borowików
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 100 g suszonych borowików 3 szkl. bulionu 2-3 łyżki śmietanki sól pieprz posiekany koperek Sposób wykonania Grzyby ugotować na półmiękko po czym wywar zlać a zalać je bulionem z kostki i dogotować. Następnie dodać śmietankę i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Na sam koniec posypać posiekanym koperkiem.