Składniki: 300 ml octu 100 g cukru ½ łyżeczki ziaren białego pieprzu ¼ łyżeczki anyżku ¼ łyżeczki kminku 3 goździki 3 owoce jałowca 6-7 filetów śledziowych 2 czerwone cebule 3 łyżki wódki Aquavit 1 łyżeczka posiekanej skórki z cytryny Sposób wykonania: Ocet, cukier oraz przyprawy wymieszać ze sobą i doprowadzić do wrzenia po czym odstawić…
Autor: Monia
Ryby
Śledź w zalewie pomidorowej
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 6-7 filetów śledziowych 5 szalotek 15 nadziewanych oliwek 250 g ketchupu 4 łyżki octu 4 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka białego pieprzu 5 łyżek oleju Sposób wykonania: Śledzie pokroić na mniejsze kawałki a szalotkę posiekać po czym przełożyć do naczynia dodając również oliwki. Następnie ketchup wymieszać z octem, cukrem, solą oraz pieprzem…
Ryby
Śledź w zalewie słodko-kwaśnej
by Monia • • 0 Comments
Składniki: sok z 2 cytryn 10 g cukru 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 2 listki laurowe 6-8 filetów śledziowych 1 cebula 1 por pęczek posiekanego koperku Sposób wykonania: 150 ml wody wymieszać z cukrem oraz przyprawami po czym doprowadzić do wrzenia i odstawić do ostygnięcia. W między czasie śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Następnie cebulę…
Sałatki
Sałatka z małży z borowikami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 400 g przegrzebków sok z cytryny 250 ml wywaru z ryby 400 g borowików ½ cebuli dymki 3 łyżki masła 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka octu z białego wina 3 łyżki oleju 1 główka sałaty lodowej 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku sól pieprz Sposób wykonania: Z muszli wyjąć mięso razem z ikra i drobno…
Sałatki
Sałatka śledziowa z fasolką i pomidorem
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 8 filetów z matiasa
- 250 ml mleka
- 100 g fasolki
- sól
- pieprz
- 1 pomidor
- 1 ugotowany ziemniak
- 2 jabłka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 cebule
- 250 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
- cukier
- 3 łyżki octu winnego
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
