Republika Południowej AfrykiHistoria winiarstwa na Przylądku sięga 1652 roku, kiedy Jan van Riebeeck otrzymał polecenie utworzenia osady mającej zapewnić żywność dla floty handlowej wypływającej na długie podróże z Europy do Indii. 1 lutego 1659 roku napisał w swoim dzienniku "Dzisiaj chwała Bogu wino zostało odciśnięte od winogron po raz pierwszy". Duży wkład w rozwój winiarstwa…
Autor: admin
Sosy musztardowe
Sos musztardowy 2
by admin • • 2 komentarze
Skład: łyżeczka ostrej musztardy 15-20dkg masła 2 żółtka sok z cytryny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Część masła rozpuścić w rondlu, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Dodawać powoli resztę masła, energicznie mieszając łyżką lub trzepaczką. Nie doprowadzać do zagotowania. Kiedy sos zaczyna gęstnieć dodajemy musztardę. Zdjąć z ognia, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i…
Dodatki
Kapusta kiszona z grochem
by admin • • 1 Comment
Skład: 20dkg łuszczonego grochu 50dkg kapusty kiszonej wywar mięsny słonina cebula mąka sól, pieprz Sposób wykonania: Zalany zimną wodą groch moczymy około 12 godzin, a następnie gotujemy do miękkości w wodzie w której się moczył. Odciśniętą i wypłukaną kapustę zalewamy wywarem mięsnym i gotujemy. Pokrajaną w kostkę słoninę wytapiamy, a następnie dodajemy do niej pokrajaną…
Wędliny
Kiełbasa Pawła
by admin • • 11 komentarzy
Na początku chciałem wszystkich miłośników kuchni zachęcić do domowego wyrobu wędlin. Doskonałą rozrywka na działkę lub w domu. Musimy spełnić kilka warunków potrzebna będzie maszynka do mielenia mięsa dwa sitka o przekroju oczek 5 i 10mm. Lejek do kiełbasy stolnica do wyrobienia masy, wędzarka.
Krewetki
Krewetki z grila 2
by admin • • 1 Comment
Skład: jedno opakowanie krewetek wypatroszonych/im większe tym lepsze/ pęczek naci z pietruszki czosnek oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Krewetki wypłukać na sicie i zostawić żeby obciekły. Nać posiekać drobno z czosnkiem i odrobiną wegetty wlać oliwę i dobrze wymieszać. Krewetki przełożyć do naczynia i zalać marynatą odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Nadziewać na…