Składniki:
Marynata:
Sposób przyrządzenia:
Filety opłukać, zalać zimną wodą, odstawić aż stopień zasolenia będzie odpowiadał naszym preferencją smakowym. W międzyczasie obrać marchewkę, pokroić skośnie w plastry, zalać wrzątkiem gotować aż zmięknie ale nadal będzie chrupiąca. Składniki marynaty wymieszać, gotować kilka minut, dodać do smaku cukier i sól, odstawić. Do dobrze ciepłej marynaty dodać obraną i pokrojoną wg uznania cebulę, pozostawić aż zalewa będzie chłodna. Wymoczone śledzie obsączyć z wody, pokroić skośnie w kawałki o szerokości około 3 cm. W szklanym naczyniu układać kawałki śledzi wymieszane z plastrami marchewki, koprem i cebulką. Zalać przygotowaną marynatą, odstawić na kilka godzin.