Składniki:
- 1 kg arbuza
- 5 szklanek cukru
- 2 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Arbuza pokroić w plastry, oddzielić zieloną skórę, miąższ pokroić w kostkę. Przełożyć na sito, pozwolić aby nadmiar soku obciekł. Z wody i cukru sporządzić syrop, gotować przez 10 minut. Do wrzącego syropu dodać arbuza i gotować bardzo powoli przez około 10 godzin, odsączyć z syropu, pozwolić aby dokładnie wysechł rozłożony na półmisku. Używać do ciast i deserów.