Składniki:
- 5 kg pomidorów
- 1 kg obranego czosnku
- ½ kg czerwonej papryki
- 10 dkg mielonego chili
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory, czosnek i papryka oczyścić z niejadalnych końcówek, zmielić w maszynce do mięsa. Umieścić warzywa w kamionkowym szklonym naczyniu, dodać sól i chili, pozostawić na 15 dni w temperaturze pokojowej codziennie mieszając. Przełożyć do sterylnych szczelnie zamykanych słoiczków. Przechowywać w lodówce.