Składniki:
- 500 g cienkich sznycli cielęcych
- 70 g mąki
- 50 g masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 120 ml bulionu wołowego
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Sposób wykonania:
- Sznycle lekko rozbić tłuczkiem i obtoczyć w mące po czym obsmażyć na rozgrzanym maśle i oliwie, wówczas oprószyć sola i pieprzem.
Następnie zmniejszyć ogień i gotować polewając co jakiś czas bulionem.
Po ok. 12 minutach zalać całość sokiem z cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki