Składniki:
- 1 kg. fasolki szparagowej
- 30 dag. marchewki pokrojonej w kostkę
- 30 dag. cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki oleju
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
- łyżka papryki mielonej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki octu
- liść laurowy
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzenia:
Fasolkę pokroić i gotować do miękkości. Cebulę i marchew dusić na oleju 20 minut. Fasolę, cebulę, marchew połączyć, dodać przyprawy i koncentrat. Wszystko wymieszać i włożyć do słoiczków. Pasteryzować 20 minut. Podawać na zimno lub na gorąco.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychota.pl i Manta. Marzena Gad