Składniki:
-
- 75 dkg ziemniaków
- 1 cebula
- 20 dkg pieczarek
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki śmietany 30%
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Bulion doprowadzić do wrzenia. Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do wrzącego bulionu. Gotować 20 min. Zmiksować. Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry wraz z trzonami, usmażyć na maśle. Zupę połączyć z pieczarkami, doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze 5 min. Dodać śmietanę. Posypać posiekaną natką pietruszki. Polecam, pychota.