Składniki:

• 7 szklanek ugotowanego na sypko ryżu
• 4 kotlety schabowe bez kości
• olej do smażenia
• sól, pieprz, papryka

Panierka:

• 3 łyżki mąki
• 1 rozmieszane jajko
• 1 szklanka tartej bułki

Sos:

• 1 szklanka bulionu mięsnego
• 6 łyżek sosu sojowego
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki wina białego półsłodkiego
• 3 rozmieszane jajka
• 8 łyżek zielonego groszku

Sposób przyrządzenia:
Z kotletów schabowych usunąć cały tłuszcz. Każdy kotlet przyprawić, obtoczyć w mące, jajku i tartej bułce. W dużej patelni mocno nagrzać „głęboki” olej. Smażyć kotlety przez około 4 minuty, obsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, pokroić w pasy o szerokości około 2,5 cm. W misce wymieszać wszystkie składniki sosu, mieszankę przelać na patelnie, dodać pokrojone w paski  kotlety, podgrzewać przez 1 minutę. W głębokiej miseczce podać gorący ryż, a na nim ułożyć pasy kotleta wraz z sosem.