Skład:
- 0,5kg muli
- 1 szklanka rosołu drobiowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 cebule
- 1 szklanka śmietany
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- sól, biały pieprz
Sposób wykonania:
cebule i czosnek obrać, drobno pokroić. W rondlu rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy cebulę i czosnek, a gdy się zeszklą wlewamy bulion, białe wino i mule. Gotujemy na wolnym ogniu. Po kilkunastu minutach gotowania i ewentualnym usunięciu nieświeżych muli czyli muszli które się nie otwarły, wlewamy śmietanę i przyprawiamy solą i pieprzem.