Składniki:
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki pieprzu białego mielonego
- szczypta mielonego kminku
- 4 drobno pokrojone cebule dymka
- 1 drobno pokrojona papryczka chili
- 1 łyżka drobno pokrojonej bazyli
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki podgrzewać w rondlu prze około 10 minut nie doprowadzając do wrzenia. Odcedzić, płyn gotować przez 5 minut, połączyć ze stałymi składnikami. Przyprawić solą do smaku.