Składniki:
- 1 udziec indyka (ok. 1 kg)
- 3 ząbki czosnku
- 10 dag margaryny
- 1/2 szklanki bulionu
- sól, pieprz
- 60 dag małych marchewek
- 40 dag mrożonego groszku
- 1 łyżka posiekanej natki
- tymianek, listek laurowy
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć. Czosnek obrać, pokroić w ćwiartki, naszpikować nim mięso, oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na rumiano na łyżce margaryny. Naczynie żaroodporne wysmarować łyżką margaryny, włożyć indyka. Piec przez 50 min w temp. 150°C. od czasu do czasu polewając sosem z pieczenia. Marchewki oskrobać, umyć. Marchewkę i groszek usmażyć na pozostałej margarynie, wlać bulion, sos z pieczenia, przyprawić tymiankiem, włożyć listek laurowy, dusić przez 30 min. Pieczeń wyłożyć na półmisek. Dookoła ułożyć usmażoną marchewkę i groszek, posypać natką.
Podawać z sosem curry.
3 comments for “Pieczeń z udźca indyka”