Składniki:
- – filety z kurczaka
– otarta skórka z jednej lub dwóch limonek (lub cytryn –lub obu)
– sok z powyższych
– 2 łyżki tartej bułki
– 2 łyżki utartego parmezanu (lub podobnego sera)
– sól i pieprz do smaku
– ½ łyżki oliwy
Wykonanie:
Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
Potnij filety z kurczaka na paski (jak najwięcej).
Wymieszaj tartą bułkę z serem, utartą skórką, solą i pieprzem.
Maczaj każdy kawałek kurczaka w soku z limonki (lub cytryny) a następnie panieruj w przygotowanej mieszance.
Ułóż po panierowanego kurczaka w nasmarowanej oliwą brytfance, polej pozostałym sokiem i piec przez 20-25 minut, aż panierka nabierze złotego koloru.
Podawać z dowolnymi dodatkami.