Składniki:
- 2 l wywaru z kurczaka
- 6 jajek
- ½ szkl. startego parmezanu
- ¼ szkl. posiekanej bazylii
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Do miseczki wbić jajka.
Dodać do nich bazylie, ser oraz gałkę muszkatołowa.
Całość dokładnie wymieszać.
Następnie wywar zagotować, wówczas energicznie go mieszać w jedną stronę aby powstała fala.
Wówczas nie przerywając mieszania wlewać masę jajeczną.
Gotować około 1 minuty do ścięcia się jaj.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4