Składniki:
- 4 kurze udka
- główka czosnku
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki suszonego rozmaryny
- 2 łyżki masła
- łyżka oleju
- ½ szkl. białego wytrawnego wina
- ½ szkl. bulionu
- łyżka oskub cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Zioła rozetrzeć z sokiem z cytryny solą oraz pieprzem.
Powstała masą natrzeć dokładnie udka, które odstawić na godzinę aby przesiąkły przyprawami.
Po tym czasie obsmażyć je na rozgrzanym maśle.
Następnie wrzucić czosnek podzielony na ząbki.
Podlać całość bulionem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 min.
Po tym czasie wlać jeszcze wino, dokładnie wymieszać, dusić kolejne 10-15 min.
Gotowe udka wyjąć a sos zmiksować.
Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem i przed podaniem polać nim udka.
Liczba porcji: 4