Składniki:
- 4 pomidory
- 1 szkl ryżu
- ½ szkl wywaru z warzyw
- ½ pęczka bazylii
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- łyżeczka margaryny
Sposób wykonania:
Z umytych pomidorów odciąć wierzch tak aby powstały „czapeczki”.
Następnie wydrążyć z pomidorów delikatnie miąższ.
Natomiast ryż lekko obgotować po czym go odcedzić i wymieszać z posiekaną bazylią oraz natką pietruszki.
Dodać jeszcze łyżeczkę margaryny i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym farszem napełnić pomidory, które przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Podlać je wywarem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Podawać ostygnięte, udekorowane natką listkami bazylii.