Składniki:
- ½ l kwasu buraczanego
- ½ l śmietany
- ½ l jogurtu naturalnego
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 ogórek
- 1 pęczek rzodkiewek
- 2 łyżki posiekanych listków botwinki
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- cukier
- pieprz
Sposób wykonania:
Do kwasu buraczanego dodać jogurt oraz śmietanę.
Całość dokładnie wymieszać.
Dodać listki botwinki, ogórek i rzodkiewkę pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.
Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.Udekorować plasterkami ogórka i rzodkiewek.Można również podawac z jajkiem ugotowanym na twardo.