Składniki:
- 1 kg polędwicy
- 2 ząbki czosnku
- 1 kostka masła
- ½ łyżeczki pieprzu
- sól
Sposób wykonania:
Polędwice dokładnie oczyścić, odcinając białe błonki.
Astenie ją osuszyć i przełożyć na patelnie z rozgrzanym masłem z dodatkiem przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku.
Trzymać na ma małym ogniu około 20 minut co jakiś czas obracając aby mięso równomiernie się zezłociło.
Po usmażeniu natrzeć mięso swoimi ulubionymi przyprawami i ziołami po czym owsiną je w folię aluminiową i wstawić do lodówki.
Przed podaniem pokroić w plastry.