Składniki:
- 4 nerki cielęce
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 1 szkl bulionu warzywnego
Sposób wykonania:
Nerki dokładnie oczyścić, przekroić je na pół po czym natrzeć rozgniecionym czosnkiem i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu po czym wlać bulion i trzymać na małym ogniu około 40 minut pod przykryciem.
W razie potrzeby dolewać do sosu odrobinę wody.
Po tym czasie dodać jeszcze posiekaną natkę pietruszki.