Składniki: 1 kg nerek cielęcych 1 kostka bulionu warzywnego 1 listek laurowy kilka ziarenek ziele angielskiego sól pieprz Marynata: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki musztardy drobiowej 1 łyżka ostrego curry Sposób wykonania: Oczyszczone nerki przekroić wzdłuż na pół po czym zalać je 1,5 wody z rozcieńczoną w niej kostką rosołową. Wrzucić jeszcze listek…
Tag: nerki
Listy
Nerki cielęce w maśle
by Lucyna Sawicka • • 0 Comments
Składniki: 4 nerki cielęce 1 ząbek czosnku 2 łyżki masła 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz 1 szkl bulionu warzywnego Sposób wykonania: Nerki dokładnie oczyścić, przekroić je na pół po czym natrzeć rozgniecionym czosnkiem i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu po czym wlać bulion i trzymać na…
Wieprzowina
Cynaderki duszone w śmietanie
by daga • • 0 Comments
Składniki: 3 nieduże nerki 1 cebula 2 szklanki dobrej śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Nerki przeciąć na połowę, zalać zimną wodą, moczyć przez 6 godzin kilkakrotnie ją zmieniając. Wyciąć białe części z nerek, resztę pokroić w paski o szerokości 2 cm. Cebulę obrać, pokroić w grube plastry. W rondlu o grubym dnie ułożyć nerki i…
Wieprzowina
Cynaderki wieprzowe
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg nerek wieprzowych 1 szklanka sosu pomidorowego 1 cytryna 2 marchewki 1 seler naciowy 3 ogórki marynowane 2 cebule 8 średnich ziemniaków 3 łyżki oleju natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Nerki rozciąć wzdłuż na połowę, wyciąć białe miseczki, moczyć przez kilka godzin w wodzie kilkakrotnie ją zmieniając. Następnie trzy krotnie je obgotować.…
Półmięsne
Nerki cielęce z bobem
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 500 g nerek cielęcych lub wołowych sok z cytryny czosnek 1 łyżka margaryny sól, pieprz 1/2 szklanki białego wina 500 g bobu (może być z puszki) kilka gałązek natki Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać, zmiażdżyć. Nerki umyć, oczyścić. Zalać zimną wodą. Moczyć 2 godz., kilka razy zmieniając wodę. Osączyć, obgotować przez 2 min w…