Składniki:
- 1,75 l wody
- szczypta soli
- 250 g mąki kukurydzianej
Sposób wykonania:
Osoloną wodę doprowadzić do wrzenia wówczas stopniowo wsypywać mąkę cały czas mieszając.
Następnie zmniejszyć ogień i gotować około 40 minut nie przerywając mieszania.
Duża deskę zmoczyć wodą po czym wylać na nią polentę, wyrównując łyżką i odstawić na 5 minut.
Po tym czasie można pokroić.