Składniki:
- 50 dkg filetów z ogona żabnicy
- 2 drobno posiekane gałązki tymianku
- 15 plastrów szynki
- pomidorki koktajlowe
Sposób przyrządzenia:
Filet z żabnicy przekroić wzdłuż na 2 części, posypać drobno posiekanym tymiankiem, owinąć plastrami szynki, spiąć wykałaczkami. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C przez około 10 minut, w połowie pieczenia obrucić. Podawać z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na połowę, przyprawionymi i skropionymi oliwą.