Składniki:
- 50 dkg filetów z tilapii
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki ciemnego piwa
- 1 łyżeczka octu winnego
- ½ łyżeczki sody oczyszczanej
- sól, pieprz
- olej
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone filety pokroić w poprzek na paski o szerokości około 5 cm. W misce wymieszać piwo, mąkę, ocet, sodę, sól i pieprz. Rybę przyprawić solą i pieprzem, moczyć w przygotowanym cieście i smażyć 4 minuty w głębokim oleju. Podawać z frytkami i surówką.