Składniki:
• 450 g świeżego bobu
• 50 ml oliwy z oliwek
• 2 posiekane cebule
• 2 ząbki czosnku- obrane i posiekane
• sok z ½ cytryny
• 250 wywaru warzywnego
• 2 łyżki posiekanego koperku
• czubata łyżka jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
W garnku z grubym dnem podsmaż na oliwie przez 2-4 minut cebule i czosnek. Dodaj bob i sok z cytryny o wymieszaj. Dodaj wywar, zaczekaj aż się zagotuje i gotuj na małym ogniu przez 20—25 minut aż bób będzie miękki. Pod koniec gotowania dodaj koperek. Podawać gorące z łyżką jogurtu naturalnego.