Składniki:
- 30 dag wołowiny lub baraniny bez kości
- 20 dag grochu
- 20 dag soczewicy
- 3-4 szklanki Rosołu wołowego (z kostki)
- 2 łyżki oleju
- jajo
- łyżka mąki
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Groch i soczewicę namocz poprzedniego dnia. Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i dodaj groch i soczewicę. Duś razem 20 minut, a następnie zalej rosołem i duś, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dopraw solą i pieprzem.
Mąkę wymieszaj z jajem na gładką masę i wlej do zupy cienkim strumyczkiem, zagotuj i zakwaś sokiem z cytryny.