Składniki:
30 dag wołowiny lub baraniny bez kości
20 dag grochu
20 dag soczewicy
3-4 szklanki Rosołu wołowego WIN lARY (z kostki)
2 łyżki oleju
jajo
łyżka mąki
sok z cytryny
sól
pieprz
Wykonanie:
Groch i soczewicę namocz poprzedniego dnia. Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i dodaj groch i soczewicę. Duś razem 20 minut, a następnie zalej rosołem i duś, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dopraw solą i pieprzem.
Mąkę wymieszaj z jajem na gładką masę i wlej do zupy cienkim strumyczkiem, zagotuj i zakwaś sokiem z cytryny.
3 comments for “Marokańska zupa gulaszowa”