Chutney jabłkowy szybki

Sposób wykonania:
Paprykę opalić naokoło wprost na gazie na czarno
(nie spalić) włożyć do miski pokryć szczelnie folią, albo do papierowej
torebki, zakręcić, odstawić na kilkanaście minut. Ma to na celu odparowanie,
po czym łatwo zdjąć skórkę. Sparzyć pomidory, zdjąć skórkę, posiekać. Wyjąć
paprykę, zdjąć skórkę, resztki można spłukać pod bieżącą woda, posiekać usuwając
gniazda i błony. Obrana cebule zetrzeć na tarce, również obrane jabłko,
które natychmiast skropić cytryna. Połączyć z papryka i pomidorami. Łodygi
selera umyć, obrać z nitek i drobno posiekać. Czosnek rozetrzeć. Wszystko
razem połączyć dodając chrzan, posolić i gotować na małym ogniu aż się
rozgotuje. Doprawić cukrem i pieprzem i dodać chili do smaku. Do mięsa
zimnych i gorących