Składniki:
- ½ szklanki zielonych winogron
- 2 duże ugotowane buraki
- 1 duże kwaśne jabłko
- ½ szklanki mrożonych wiśni
- 10 dkg orzechów włoskich
- ½ słoika majonezu
- sól, pieprz do smaku
- szczypta tymianku i estragonu
Sposób przyrządzenia:
Buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłko umyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce z dużymi oczkami. Wiśnie przelać wrzącą wodą, osączyć, wystudzić. Orzechy grubo posiekać. Winogrona umyć, osączyć przeciąć na połówki. Buraki, jabłko, wiśnie i 2/3 orzechów wymieszać z ziołami, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Przybrać resztą orzechów i winogronami.