Składniki:
- 1 kg filetów halibuta
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- kilka filetów anchois
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
Sposób wykonania:
Halibuta oprószyć solą oraz pieprzem i posmarować oliwą.
Następnie piec na grillu w specjalnym do tego koszyczku.
W między czasie bazylię i natkę pietruszki posiekać.
Dodać do nich sok z cytryny, oliwę i posiekane filety anchois i czosnek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.