Składniki:
- 250 g fasoli perłowej
- 250 g ciemnej fasoli
- 2 seler naciowy
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżek oleju
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Obie fasole zalać wodą w osobnych garnach i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tych samych wodach w których się moczyły około 1,5 godziny.
Pod koniec gotowania osolić wodę 1 łyżeczką soli.
Po tym czasie fasolę odcedzić i odstawić do ostygnięcia i wymieszać razem.
Wówczas dodać do nich pokrojony w słupki seler.
Skropić całość sokiem z cytryny oraz olejem.
Doprawić do smaku rozgniecionym czosnkiem, solą ora pieprzem.