Składniki:
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 250 ml wytrawnego białego wina
Sposób wykonania:
Żółtka utrzeć razem z cukrem gdy masa stanie się biała i puszystą ubijać nadal ubijać w kąpieli wodnej.
W trakcie stopniowo wlewać wino.
Trzymać jeszcze chwilkę na ogniu aby sos zgęstniał.